dinner（ディナー）第２話 あらすじ

dinner（ディナー）第２話　あらすじ

『ロッカビアンカ』に料理長として来ることになった江崎究（江口洋介）は、就任前日に客として店に行く。ひと通り料理を食べ終えた江崎は、支配人の辰巳沙織（倉科カナ）や、給仕長の瀬川壮一（ユースケ・サンタマリア）、セコンドシェフの今井耕助（松重豊）らスタッフを集め、味付けのミスを指摘し、このままでは店は潰れると断言して帰って行く…。

あくる日、沙織が店に来ると、誰もいないはずの厨房で物音がした。のぞくと、そこでは江崎が調理をシミュレーションをしながら、器具や調味料の配置を変えていた。たった数秒の違いで味が変わってしまう料理もあるのだから、最高の状態で料理を提供するためにはいままでの厨房ではダメだ、というのだ。江崎は出勤してきた従業員たちを集め、これからは自分のやり方に従ってもらうと一方的に告げると、オーナーシェフの辰巳日出男（風間杜夫）が考案し、30年間ずっと作り続けてきたメニューも見直すと言う。反感を露わにするスタッフたちは、今井にたしなめられ、渋々、下準備に取りかかる。



リコッタ (120g　カット)

タグ：リコッタ ディナー